手作りソーセージ・ハム・燻製用品/道具 通販と作り方・レシピ紹介

ペパロニ・サラミの手作りに最適!丈夫なドライソーセージ専用ケーシング

ドライソーセージ用 ファイブラスケーシング 39mm

ドライソーセージ用 ファイブラス
ケーシング ブラウン 39mm 50m巻

商品番号:705561

価格:\ 12,500

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手作りサラミ・ペパロニなどにおすすめのドライソーセージ専用ケーシング

  • ケーシングの内側にカゼイン(牛の乳由来)でコーティングしてあり、乾燥時の縮みにも原料と分離せず浮上がりません。
  • 長い繊維が含まれており、きつくぴっちりと充填しても破れません。
  • 燻煙(スモーク)も可能です。
  • 半透明(ブラウン)タイプのケーシングです。

商品仕様

  • 充填時の直径:約39mm
  • 長さ 50m
  • 常温保存
  • 使用する前に、30分~40分程度ぬるま湯に浸してください。
  • 安全ですがケーシング自体は食べれません。(不可食性ケーシング

備考


業務用・お徳用ソーセージ用品・道具
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