手作りソーセージ・ハム・燻製用品/道具 通販と作り方・レシピ紹介

ボイル後のケーシング内の水溜まりを防ぐ、便利な穴あき加工済ケーシング!

手作りソーセージ用 ファイブラスケーシング101mm(穴あきタイプ)

充填時イメージ(クリックで拡大します)

ケーシング充填時イメージ(ガランティーナ)ケーシング充填時イメージ(ガランティーナ)

【取寄】手作りハム・ソーセージ用
ファイブラスケーシング クリア 101mm
(穴あきタイプ) 50m巻

商品番号:8866011

価格:\ 19,000

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スモーク可能!太物ソーセージ・ハムの手作りに欠かせない人工ケーシング

  • ファイブラスケーシング クリア 101mmの全面に小さな穴をあける加工をしたケーシングです。
  • 穴があることにより排水性・通気性が良くなっていますので、ボイル後のケーシング内の水溜まりや空気溜まりができにくくなっています。
  • ハムや寄せハム、太物ソーセージの充填に適しています。
  • 紙等の天然材料(セルロース)を原料とした人工ケーシングです。
  • 長い繊維が含まれており、きつくぴっちりと充填しても破れません。
  • 燻煙(スモーク)も可能です。
  • 半透明(クリア)タイプのケーシングです。
  • できあがったソーセージ・ハムをこのケーシングに入ったまま冷凍保存しないで下さい。そのまま冷凍したい場合は真空パックした上で冷凍してください。

商品仕様

  • 充填時の直径:約101mm
  • 長さ 50m
  • 全面穴あき加工済
  • 常温保存
  • 使用する前に、30分~40分程度ぬるま湯に浸してください。
  • 安全ですがケーシング自体は食べれません。(不可食性ケーシング
  • アメリカ製

備考


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