モルタディラ、ボロニアなど太物ソーセージやハムに適した太めの人工ケーシング!
手作りソーセージ・ハム用
ファイブラスケーシング レッド 124mm
商品番号:24400
価格:\ 1,672
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- 天然ケーシング(羊腸・豚腸)・人工ケーシングをどれでも10セット以上ご購入のお客様は5%OFF!
(業務用50mロールは除く・買物かごの仕様上通常価格で一旦ご注文が通りますが、後ほどご請求金額を訂正して再度メールをお送りします。)
スモーク可能!太物ソーセージ・ハムの手作りに欠かせない人工ケーシング
- ボロニア、モルタディラなど太物ソーセージやハムの充填に適しています。
- 紙等の天然材料(セルロース)を原料とした人工ケーシングです。
- 長い繊維が含まれており、きつくぴっちりと充填しても破れません。
- 燻煙(スモーク)も可能です。
- 赤色のケーシングです。
商品仕様
- 充填時の直径:約124mm (※工場向けのメーカー表示サイズのため手作業での充填の場合出来上がりがこれより小さくなる場合がありますのでご了承ください。また折幅のサイズではございませんのでご注意ください)
- 一枚の長さ 60cm
- 5枚入
- 常温保存
- 使用する前に、30分~40分程度ぬるま湯に浸してください。
- 安全ですがケーシング自体は食べれません。(不可食性ケーシング)
- フィンランド製
備考
- ソーセージ用人工ケーシングについてよくある質問もご覧ください。
- 手作りソーセージ・ハム レシピ例:ロースハム・ガランティーナ(寄せハム)