手作りソーセージ・ハム・燻製用品/道具 通販と作り方・レシピ紹介

本格ドイツソーセージ作りに!本場の香りを手軽に完全再現してくれるスパイスミックス

スパイスミックス ボックブルスト

使用時イメージ(クリックで拡大します)

スパイス使用時イメージ(モルタデラ)

手作りソーセージ用 スパイスミックス
リオナ・モルタデラ 100g

商品番号:80319

価格:\1,540

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面倒な香辛料の調合・調達の手間が省けるお得で便利なスパイスミックス!

  • 太物ソーセージづくりの入門にもオススメなリヨナーモルタデラ(ボロニアソーセージ)用のスパイスミックスです。
  • ソーセージの作り方の重要なステップの一つ、香辛料の調合は楽しいですが手間のかかるもの。 本格的なものを追求すれば、手に入りにくいスパイスも少なくありません。 本場ドイツAVO社製造のこのスパイスミックスがあれば、時間をとらずアッという間に本格的な香りがお楽しみいただけます。

商品仕様

  • 内容量:100g
  • 推奨添加量: 0.5%~0.6%(全量に対して)
  • 成分:香辛料抽出物(ナツメグ、ペッパー、メース、コリアンダー、ジンジャー) 68.0%[キャリアー(粉末化助剤)55.7%・食塩1.3%・ぶどう糖含む]・天然香辛料(パプリカ、ペッパー)17.0%、L-グルタミン酸ナトリウム(調味料・アミノ酸)15.0%
  • 原料原産地: メース(インドネシア)、ジンジャー(オランダ・エジプト)、ナツメグ(インドネシア)、コリアンダー(オランダ)、 ペッパー(インドネシア・ベトナム)、 ぶどう糖(ドイツ及びフランス)、食塩(ドイツ)
  • 分類 :食品添加物 (調味香辛料製剤)
  • アレルギー物質・遺伝子組み替え原料なし
  • 外観:粉末 色調:淡黄色~淡黄褐色
  • 吸湿しやすい成分が含まれていますので、開封前でも必ず乾燥冷暗所にて密封して保管してください。高温多湿の環境下では液体化する場合がありますので、夏場の保管には特にご注意ください。
  • 開封後はなるべく早くご使用下さい。

備考

ガーデンクック 大阪市住之江区南港中5-1-11-309 * TEL・FAX : 06-7174-9933 * E-mail : info@garden-cook.com * URL :