カテゴリー別アーカイブ: けむりの輪(SMOKE RING)

ハム、ソーセージ、燻製作りの愛好者の方々やガーデンクックのお客様をご紹介するページです。
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感動!!パティシエのソーセージ

アンプチパケのチョコレート

当店のお客様、横浜市の素敵なパティスリー「アン・プチ・パケ」さんからとても美味しくておしゃれでサプライズいっぱいのお菓子をいただきました。
ワインと一緒にいただきたいような、大人のお菓子。そのアイデアに脱帽です!
詳しくは続きをご覧下さい!!
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スモークサーモン?:グラーブラックスの作り方

グラーブラックス

スモークしないスモークサーモンのようなスカンジナビア発祥の一品、グラーブラックスを作ってみました。
スモークサーモンを手作りするとなると手間がかかる上に作れる環境も限定されかなり大変ですが、グラーブラックスならだいぶラクに、夏でも冷蔵庫で作れます。
手作りハムやソーセージと一緒に前菜・オードブル盛り合わせなどにすれば、見た目も味もかなりハイレベルなものになるはず!
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