手作りソーセージ・ハム・燻製用品 通信販売

ドイツ食肉ソーセージ製造認定マイスター小林武治郎氏監修。
豊富なバリエーションをカラー写真つきで説明、初心者からマニアまで必携の一冊。

書籍「ドイツ・ソーセージをつくる」

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• ベルンハルト･ガム著
• 160頁
• サイズ：158mm×210mm
• 出版社：エンタイトル出版

• ドイツでは自然派書籍出版のUlmer社から発行、すでにドイツ国内で6万部以上購読の人気書となっている、 ソーセージ愛好家必携の一冊！
• 小林マイスターがドイツの書店で出会い、自ら企画、監修した待望の日本語版。
• 趣味や家庭でソーセージ作りをされる方を対象とした、カラー写真豊富で判りやすい内容。
  初心者から、一歩つっ込んだ知識が欲しい経験者まで全ての方にオススメ！
• 基本から多様なソーセージ、パステーテ（パテ、ガランティーヌ）、アスピック、ハム、ベーコン等のレシピも網羅。

#51523 S/Sスタッファー(6.8kg用）	#44100 ミートミキサー	#61210#10 S/Sミートグラインダー

#24000〜26505 ケーシング　#31410スタッファー用グリース

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