手作りソーセージ・ハム・燻製用品/道具 通販と作り方・レシピ紹介

手作りソーセージの初心者から作り方にこだわるマニアまで必携の一冊!

ドイツソーセージをつくる

ドイツ・ソーセージをつくる(改訂新版)

商品番号:100001

価格:\3,456

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  • 基本から多様なソーセージパステーテ(パテ、ガランティーヌ)アスピックハムベーコン等のレシピも網羅。

商品仕様

  • ベルンハルト・ガム著 小林武治郎・監修 小林良子・翻訳
  • 出版社:MKL日本株式会社
  • サイズ:16cm×21cm
  • ISBN:4-9908307-0-0
  • 2015年5月 改訂新版

備考

  • ご購入は原則お一人様1冊限りとさせていただきます。必要とされている方が適正な価格で入手していただけるよう転売目的の大量購入はお断りいたします。
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